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Manger rassemble. Autour d’une table, les personnes, les régions et les cultures se rencontrent. La ville bilingue de Bienne ainsi que les régions du Seeland et du Jura bernois unissent leurs forces pour proposer des repas dans les écoles à journée continue et les crèches.
À la suite d’une initiative populaire, une cuisine de production centrale a été mise en place pour l’ensemble des structures d’accueil. Sous le label « Alimentation saine », la ville produit chaque année quelque 380 000 repas pour 14 écoles à journée continue, ainsi que pour six crèches municipales et un centre pour personnes âgées. Le système biennois repose sur deux piliers : une cuisine centrale en ville et un règlement qui définit les critères de production et de régionalité. Bienne s’est engagée à acheter autant que possible des produits biologiques dans cette région.
Les enfants des écoles à journée continue bénéficient ainsi chaque jour de repas sains, préparés avec des légumes, de la viande et du pain provenant de la région. La solution biennoise a suscité un vif intérêt dans les milieux spécialisés et auprès d’autres villes. Dans le cadre du programme « Projets-modèles pour un développement territorial durable 2025–2030 », le projet « Le système alimentaire biennois – région modèle intercantonale pour une alimentation durable » bénéficie d’un soutien. La ville de Bienne en est partenaire.
Bienne aime montrer ce que la ville entreprend en faveur d’une alimentation de qualité et de la cohésion régionale – ensemble pour la Suisse.