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Essen verbindet. Am Tisch kommen Menschen, kommen Regionen und Kulturen zusammen. Die zweisprachige Stadt Biel, die Regionen Seeland und Berner Jura spannen beim Mittagstisch in den Tagesschulen und den Kitas zusammen.
Angestossen von einer Volksinitiative wurde eine zentrale Produktionsküche aufgebaut für alle Betreuungseinrichtungen. Unter dem Label «Gesunde Ernährung» produziert die Stadt pro Jahr rund 380’000 Mahlzeiten für 14 Tagesschulen, 6 städtische Kitas in einem Alterszentrum. Das Bieler System ruht auf zwei Pfeilern: Einer zentralen Küche in der Stadt und einem Reglement, das die Kriterien für die Produktion und die Regionalität vorgibt. Biel hat sich dazu verpflichtet, möglichst viele Bio-Produkte in diesem Umkreis einzukaufen.
Die Kinder in den Tagesschulen erhalten also täglich gesunde Mahlzeiten mit Gemüse, Fleisch und Brot aus der Umgebung. Die Bieler Lösung hat viel Interesse geweckt in Fachkreisen und bei anderen Städten. Im Rahmen des Programm MoVo «Modellvorhaben Nachhaltige Raumentwicklung 2025-2030» unterstützt das Projekt «Das Ernährungssystem Biel – Interkantonale Modellregion für nachhaltige Ernährung». Die Stadt Biel ist hier Projektpartnerin.
Biel zeigt gerne, was die Stadt für die gute Ernährung und den regionalen Zusammenhalt tut – gemeinsam für die Schweiz.