Agenda
Die Fachtagung widmet sich aktuellen Fragen rund um nachhaltige Ernährung. Im Fokus stehen dabei unter anderem Themen wie soziale Gerechtigkeit in der Lebensmittelproduktion, die Qualität von Proteinen in der Zukunft, die Umweltwirkung von Fleisch, Food Waste sowie Zusammenhänge zwischen Produktion, Konsumverhalten und Nachhaltigkeit in der Schweiz.
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